Efeitos da Coca-Cola

Você já deve ter visto várias opiniões e vídeos afirmando que Coca-Cola faz mal para a sua saúde. Alguns vídeos mostram o efeito danoso do refrigerante em alguns alimentos, como é mostrado neste vídeo o efeito da Coca-Cola em um ovo que foi deixado mergulhado por 365 dias, isso mesmo, 1 ano.

Se você já assistiu o vídeo, não tire conclusões precipitadas, continue lendo até o final deste “Post”. Não estamos aqui defendendo o consumo deste ou de outros refrigerantes, mas sim, tentando esclarecer algumas confusões propagadas na Internet.

Os autores do vídeo afirmam que a Coca-Cola possui substâncias que são capazes de dissolver a casca de um ovo, deixando a indireta para o que ela pode fazer no seu organismo. É possível encontrar muitas pessoas assustadas com o resultado observado, afirmando não beber mais o famigerado refrigerante. Mas será que parar de consumir é realmente a melhor atitude?

A Coca-Cola, assim como praticamente todos os refrigerantes são substâncias ácidas, que possuem pelo menos 2 diferentes ácidos. No vídeo exibido acima, é afirmado que o ácido fosfórico (H₃PO₄) presente no refrigerante é responsável por dissolver a casca do ovo (que é uma substância de caráter básico, principalmente carbonato de cálcio, CaCO₃) e modificar a composição do ovo. Isso é real, mas tenha cuidado com a interpretação dos resultados.

Antes de tirar conclusões, sugerimos que visualize o vídeo abaixo. Neste vídeo, será exibida a ação do vinagre (composto que também ingerimos diariamente) na casca de um ovo. O mais interessante é a diferença entre os tempos citados nos vídeos. O vídeo da Coca-Cola cita 365 dias, já o realizado com vinagre, cita um tempo bem menor, apenas 3 dias.

Você assistiu os dois vídeos?
A que conclusão você chega?

Espero que a sua conclusão não seja: “Não beber Coca-Cola e não consumir vinagre“. Por que?

A resposta é simples, a Coca-Cola e o vinagre, assim como suco natural de limão, suco natural de laranja, suco natural de abacaxi ou o suco gástrico (solução de HCl) que todos nós temos em nossos estômagos, são substâncias ácidas. Essas substâncias ácidas reagem com substâncias que apresentam caráter básico, produzindo sal e água. Então, todos esses produtos, naturais ou artificiais irão reagir com a casca do ovo, dissolvendo-a completamente, seja em um tempo curto ou longo. O consumo excessivo de refrigerantes, seja Coca-Cola ou qualquer outro, pode provocar sérios problemas de saúde, mas não apenas por se tratar de uma substância ácida e corrosiva. É sempre bom lembrar que os refrigerantes possuem alto teor de açúcar, mas alguns sucos naturais também possuem. Então, se refrigerantes forem consumidos com moderação, não oferecerão problemas a sua saúde.

O consumo de sucos naturais é super recomendado pois os sucos possuem diversos sais minerais e algumas vitaminas, que estavam presentes na fruta de origem.

Em relação à acidez, o suco de limão taiti é mais ácido que a Coca-Cola, ou seja, o suco de limão taiti possui pH ~ 2, enquanto a Coca-Cola possui pH ~ 3. O efeito da Coca-Cola, suco de limão, ou qualquer outro líquido fortemente ácido será similar, tanto para a reação química com casca de um ovo, com um pedaço de osso ou até mesmo com um pedaço de carne.

A seguir, é apresentado uma relação de outros sucos consumidos comumente e seus respectivos valores de pH. Então fica a dica: antes de tirar conclusões sobre o que você vê na Internet, pesquise, raciocine em cima do assunto, converse com seu professor.

Bebidas	pH (valores aproximados)
Coca-Cola	3
Suco de limão taiti	2
Limonada em Caixa (Maguary)	2
Suco natural de uva	3

Para saber mais:
Valores de pH e teor de Ácido Ascórbico em sucos de laranja.
Suco de Laranja é mais calórico do que refrigerante.

Escrito por: Miguel A. Medeiros
Publicado em: 24 de agosto de 2015