As d\u00favidas s\u00e3o apresentadas da maneira que s\u00e3o encaminhadas para o blog, com pequenas corre\u00e7\u00f5es ortogr\u00e1ficas, de pontua\u00e7\u00e3o e acentua\u00e7\u00e3o para facilitar o entendimento.<\/strong><\/p>\n\n\n\n Lucas disse (d\u00favida): Lucas, o tema da sua d\u00favida <\/strong>j\u00e1 foi discutido aqui no quiprocura, se preferir, veja o texto sobre sal<\/a>. Para come\u00e7ar, posso te falar que sal \u00e9 um conjunto de compostos e n\u00e3o apenas um produto espec\u00edfico. Sal \u00e9 uma fun\u00e7\u00e3o qu\u00edmica, que normalmente representa produtos de uma rea\u00e7\u00e3o qu\u00edmica entre um \u00e1cido e uma base<\/a>. Existem centenas ou milhares de diferentes sais. Uma caracter\u00edstica comum a todos eles \u00e9 o gosto salgado<\/a>, que alguns apresentam em maior intensidade e outros apresentam em menor. Quando falamos sobre sais aplicados \u00e0 alimenta\u00e7\u00e3o, destaca-se o NaCl, sal bastante abundante em todo o planeta, seja dissolvido na \u00e1gua do mar ou encontrado em minas subterr\u00e2neas em alguns pontos do mundo. No Brasil, o sal de cozinha, que \u00e9 praticamente s\u00f3 NaCl \u00e9 extra\u00eddo da \u00e1gua do mar, por processo espec\u00edfico. O sal grosso, ou sal de churrasco comercializado por aqui tamb\u00e9m apresenta a mesma origem. O sal light \u00e9 uma vers\u00e3o “mais saud\u00e1vel” do sal de cozinha comum. O sal light \u00e9 uma mistura, normalmente, meio a meio de NaCl e KCl, al\u00e9m de aditivos em pequenas quantidades. Este sal \u00e9 considerado mais saud\u00e1vel por conter menos s\u00f3dio do que o sal comum. J\u00e1 o sal do Himalaia \u00e9 um sal rosa, que normalmente nem \u00e9 extra\u00eddo da regi\u00e3o do Himalaia, mas recebe esse nome e \u00e9 comercializado como sal de melhor qualidade. O sal do Himalaia \u00e9 praticamente NaCl, com uma contamina\u00e7\u00e3o caracter\u00edstica que d\u00e1 a colora\u00e7\u00e3o rosa. Este sal \u00e9 extra\u00eddo de minas subterr\u00e2neas de sal, nas quais se extrai peda\u00e7os ou placas de sal com v\u00e1rios cent\u00edmetros. Ou seja, o sal do Himalaia \u00e9 extra\u00eddo j\u00e1 na forma s\u00f3lida, enquanto o sal comum \u00e9 extra\u00eddo a partir da \u00e1gua do mar, pelo menos aqui no Brasil. Lendo o texto que \u00e9 apresentado no in\u00edcio da resposta, voc\u00ea entender\u00e1 melhor sobre os diferentes tipos de sal que temos a disposi\u00e7\u00e3o nos supermercados.<\/p>\n\n\n
“Eu vejo v\u00e1rios produtos vendidos como sal. Eu aprendi que o sal de cozinha \u00e9 NaCl, mas o sal para churrasco ou o sal do himalaia \u00e9 NaCl tamb\u00e9m? <\/em>“<\/p>\n\n\n\n