\u00e1cidas<\/strong>?<\/p>\nPraticamente, todos sabem fazer esta identifica\u00e7\u00e3o, principalmente, se provarmos esta fruta.<\/p>\n
Mas o que quer dizer \u00e1cido?<\/h3>\n
……Quando uma pessoa fala que uma laranja \u00e9 \u00e1cida e uma banana n\u00e3o \u00e9, ela est\u00e1 se baseando no sabor. Geralmente, as subst\u00e2ncias \u00e1cidas<\/strong> s\u00e3o azedas, amargas. O termo \u00e1cido<\/strong> deriva do latim acidue,<\/em> que significa azedo.<\/p>\nE base, o que \u00e9?<\/strong><\/h3>\n……Bases<\/strong> s\u00e3o subst\u00e2ncias, geralmente, escorregadias (quando molhadas ou em solu\u00e7\u00e3o aquosa) e adstringentes, tamb\u00e9m chamadas de \u00e1lcalis<\/strong>.<\/p>\n\n\n\nAten\u00e7\u00e3o<\/span>\u00a0– Adstringente n\u00e3o \u00e9 sabor, mas sim, uma sensa\u00e7\u00e3o, um efeito.
\nAdstring\u00eancia \u00e9 o efeito de apertar, unir, comprimir. Ent\u00e3o, quando se coloca uma base<\/strong> na boca, sente-se um apertar, ou seja, a boca comprimi-se em resposta ao est\u00edmulo.<\/span><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\nBanana verde, leite de magn\u00e9sia, sab\u00e3o em p\u00f3, em barras, limpadores com amon\u00edaco e cal hidratada s\u00e3o alguns exemplos de bases<\/strong> presentes no dia a dia das pessoas.<\/p>\nUm \u00e1cido tem a propriedade de neutralizar uma base e uma base<\/strong> tem a propriedade de neutralizar um \u00e1cido<\/strong>. Ou melhor, um tem a capacidade de anular o efeito do outro, produzindo um sal.<\/p>\nEvolu\u00e7\u00e3o dos conceitos<\/p>\n No s\u00e9culo XVIII, muitos cientistas acreditavam que para uma subst\u00e2ncia ser \u00e1cida<\/strong>, ela necessitava ter oxig\u00eanio em sua composi\u00e7\u00e3o. Isso era verificado, experimentalmente, em \u00e1cidos<\/strong> conhecidos na \u00e9poca, tais como: \u00e1cido sulf\u00farico, n\u00edtrico, fosf\u00f3rico, ac\u00e9tico, etc. Entretanto, mais tarde, Gay-Lussac mostrou que para uma subst\u00e2ncia ser considerada \u00e1cida, n\u00e3o era necess\u00e1rio a presen\u00e7a de oxig\u00eanio, mas sim, de hidrog\u00eanio combinado com outros elementos, tal como ocorria com o \u00e1cido muri\u00e1tico (nome popular para a solu\u00e7\u00e3o aquosa de HCl, com impurezas). Na \u00e9poca, eles n\u00e3o conseguiram explicar esta observa\u00e7\u00e3o.<\/p>\nNos s\u00e9culo XIX e XX, muitas defini\u00e7\u00f5es<\/strong> surgiram para tentar explicar a presen\u00e7a e o comportamento de \u00e1cidos e bases. Entre elas, algumas receberam maior destaque: defini\u00e7\u00e3o de Arrhenius, de Bronsted-Lowry, de Lewis e de Pearson.<\/p>\nAs defini\u00e7\u00f5es \u00e1cido-base<\/strong> est\u00e3o descritas nas p\u00e1ginas abaixo:
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