Apresentamos algumas dúvidas enviadas ao QuiProcura e suas respectivas respostas. Se você tiver uma dúvida sobre química, nos encaminhe, que em breve ela poderá estar aqui.

As dúvidas são apresentadas da maneira que são encaminhadas para o blog, com pequenas correções ortográficas, de pontuação e acentuação para facilitar o entendimento.

Regis disse (dúvida):
“Qual é a diferença entre a água normal de torneira e a
água destilada?“

Regis, a água de torneira é uma solução homogênea, pois além de H₂O, pode possuir muitos sais ou íons dissolvidos, tais como: cloreto, sulfato, fluoreto, sódio, potássio, magnésio, ferro e outros. Além dos íons naturalmente encontrados na água, a companhia de tratamento (a responsável por colocar a água no encanamento que chega até a sua casa) adiciona agentes para desinfecção da água, ou seja, substâncias que eliminam vírus, bactérias e outros micro-organismos que podem estar presentes. Os hipocloritos são as substâncias mais comuns (hipoclorito de sódio e hipoclorito de cálcio). Além de substâncias com ação desinfectante, há também a adição de fluoretos, que ajudam a minimizar problemas dentários, como a cárie. E graças à movimentação da água, em ambiente aberto, desde o afloramento na nascente até o direcionamento para as tubulações que terminarão em sua residência, grande quantidade de ar atmosférico também dissolve na água e estará presente na água da torneira de sua casa.

A água destilada, por sua vez, é uma versão mais purificada da água de torneira, ou seja, apresenta menos íons dissolvidos e não possui gases dissolvidos. Para obter água destilada, basta ferver uma porção de água de torneira ou água filtrada e recolher e condensar o vapor que é formado na ebulição da água. Esse vapor condensado, aquele mesmo que fica na tampa da panela, quando se cozinha arroz, é um exemplo de água destilada. Mas em laboratórios ou indústrias, a produção de água destilada é um pouco mais sofisticada do que pegar água da tampa de uma panela. Na destilação de água em laboratórios ou indústria, recolhe-se todo o vapor formado da ebulição da água (ou a sua maioria) e força a sua condensação, obtendo água destilada, com poucos íons dissolvidos, que foram carreados pelo vapor e nenhum ou pouquíssimo gás dissolvido.

Devido ao fato da água destilada não apresentar, ou apresentar poucos íons dissolvidos, a sua ingestão não deve ser realizada, pois pode diminuir de maneira perigosa a concentração de sais no organismo vivo. Além disso, o seu sabor é caracteristicamente diferente do sabor da água potável.